Légender un montage

Donner un titre au montage ci-contre et le légender.


Titre : ______________________________

1 : _________________________________

2 : _________________________________

3 : _________________________________

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Légender le montage

CORRECTION

Chauffage à reflux

1 : Support élévateur

2 : Chauffe ballon

3 : Milieu réactionnel

4 : Sortie d'eau

5 : Réfrigérant

6 : Arrivée d'eau froide

7 : Réacteur (ballon)

Identifier un produit de synthèse

Un élève réalise la synthèse d'acétate de benzyle (molécule odorante majoritairement présente dans l'huile essentielle de jasmin).


Afin de vérifier le produit obtenu par la synthèse il réalise la CCM de 4 échantillons :

A : Huile essentielle de jasmin

B : Produit de la synthèse

C : Acétate de benzyle pur

D : Alcool benzylique (un des réactifs de la synthèse)


A partir du chromatogramme obtenu, que peut-on dire du produit de la synthèse ?

chromatographie du produit de synthèse du jasmin

CORRECTION

En comparant les tâches B, C et D on peut conclure que le produit de la synthèse contient de l'acétate de benzyles et de l'alcool benzylique. Il reste donc un réactif, l'acétate de benzyle formé n'est pas pur.


De plus on peut voir que l'arôme de jasmin ne contient pas naturellement que de l'acétate de benzyle, mais aussi de l'alcool benzylique et au moins un autre constituant (tâche tout en haut).


En effet, généralement les arômes naturels sont bien plus complexes que les arômes artificiels même si la molécule majoritaire est en tout point identique dans les deux cas.

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